Unox xbc 1005 в Люберцах

UNOX серии XEVC, модель XEVC-0711-E1RM, 750x783x843мм, 380В, 11700Вт, вместимость 7хGN 1/1, Мах t 260С, инжекторная печь, возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда. Конвекция без использования пара от 30 до 260С.

Технология DryMaxi мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку. Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX. На весь ассортимент Unox предоставляется официальная гарантия.

• С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.
• Мы знаем ньюансы и тонкости выбора пекарских шкафов, поскольку продаем их уже более 10 лет.
• Вы потратите уйму времени на изучение в интернете моря предложений, пекарских шкафов действительно много разных.
• Каждый должен делать свою работу хорошо.

У нас действительно богатый опыт подбора и продаж оборудования, мы знаем что удачно работает, а с чем лучше не связываться, за какие опции не стоит переплачивать, а без чего работать будет неудобно. Чтобы предложить наиболее подходящий вариант под ваш запрос, нам достаточно знать: что вы хотите производить и в каком количестве - остальное, наша забота. Данную модель можно рекомендовать владельцам ресторанов или столовых, готовых предложить своим гостям хлеб собственного производства. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Шкаф пекарский UNOX XBC 815 EG (газ) широко используются на предприятиях общественного питания и являются надежным и долговечным оборудованием с высокими эксплутационными свойствами. Пекарские шкафы UNOX, предназначенные для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, представлены широким модельным рядом вариаций исполнения, что дает возможность оптимально подобрать нужную модель под задачи отдельного пищевого предприятия.

• В пекарских шкафах UNOX устанавливается электронная панель управления и инжекторный парообразователь.
• Под действием системы циркуляции внутреннее пространство рабочей камеры быстро насыщается образуемым паром, причем степень насыщения в пекарских шкафах превосходит соответствующие параметры в несколько раз, в сравнении с пароконвектоматами.
• Description Baking Cabinet UNOX XBC 1005 EL is suitable for baking various products from the test.
• Комплект XC620 для адаптации структуры под GN2/3 для печи конвекц.
• Постоянным и оптовым покупателям предоставляются дополнительные скидки.

Печь пекарская конвекционная XVC 1005ЕL производства UNOX (Италия) серии BakerTop™ позволяет достигать отличную равномерность приготовления и подчеркивать вкус любого кондитерского изделия, как легких и деликатных, так и компактных продуктов. Технология DRY.Maxi изымает полностью влажность из камеры готовки, обеспечивает хрустящую корочку и отличный колер. Позволяет слоеному тесту правильно развить каждый слой, а также позволяет бисквитному тесту сформировать мягкую и в то же время компактную структуру, которая может быть использована при создании любого торта. Контроль за скоростью вентиляторов и точное управление влажностью в камере позволяют получить максимальный результат каждого отдельного продукта. Технология ADAPTIVE.Clima позволяет корректно и без излишнего давления управлять всеми фазами рабочего процесса, от расстойки до внешней колеровки.

Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. Конвекционная печь UNOX XBC 815 G ГАЗ лучшим образом подойдет для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов и блюд из свежих продуктов. Использует технологию AIR.Maxi, которая неоюходима для оптимизации распределения воздушных потоков внутри рабочей камеры. Технология STEAM.Maxi позволяет производить пар практически при любой температуре в камере. Технология DRY.Maxi используется для максимально быстрого осушения камеры и подчеркивания вкуса.

Также имеет функцию MULTI.Time позволяющую закладывать в печь продукт в любой момент. Перерасчет времени производиться автоматически. Система мониторинга влажности в камере ADAPTIVE.Clima позволяет из раза в раз готовить с одинаковым результатом.

• Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN.
• Панель управления MASTER.Touch PLUS™ (сенсорная).
• С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственный процесс готовки секунда за секундой и сохранять их в программе MIND.Maps.
• Технология ADAPTIVE.Cooking ™ - считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлагая наилучший путь для достижения высоких результатов приготовления.
• Автоматические программы ChefUnox™ - большой выбор разработанных программ высококлассными шеф-поварами Италии.

Позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Восемь скоростей вращения вентилятора: 4 скорости реверсивного вращения вентилятора + 4 полустатических положения вращения (конвекция включается с остановками, на низкой скорости это обеспечивает режим деликатного приготовления блюд). Продаю НОВУЮ в упаковке конвекционную печь Unox XBC 404 ( пароконвектомат, электронное управление, 99 программ , щуп). Пpодaм пeчь Unoх, б/у в oтличнoм состоянии. Модель оснащена электронным управлением, подсветкой посредством внешней LЕD-лампы и С-образными с зубчатыми нишами направляющими.

Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали АISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Пароконвектомат Rаtiоnаl SСС WЕ 101 -360 т.р. Тестоделитель-округлитель ЕRIСА RЕСОRDS - 110 т.р.

• Льдогенератор Вrеmа mustеr 800 а-q с бункером - 190 т.р.
• Пицца пресс Сuрроnе РZF 35DS-С5-СР - 90 т.р.
• Ротационная печь Svеbа Dаhlеn S300+SJ2/300 - 425 т.р.
• Шкаф шоковой заморозки Sаgi IМ101S - 160 т.р.