Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R в Люберцах

В резерве выбор оснащения для торговли и общепита. Печь конвекционная - идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки, как у больших печей. Пекарские противни заказываются отдельно, в комплект не входят.

Интеллектуальная панель управления позволяет создавать идеальные условия для приготовления аппетитной продукции. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C; Конвекция + пар: от 35 до 260 °C; Конвекция + пар: от 35 до 260 °C; Пар: от 35 до 130 °C; Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C; Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С. Рабочая камера с закругленными углами легко моется, внутреннее стекло открывается, обеспечивая удобство очистки. Электронная плата надежно защищена от пара герметичной панелью управления. Противни, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, легко двигаются по направляющим, которые оснащены механизмом, исключающим опрокидывание.

Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Модель оснащена электронным управлением и подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).

• Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
• Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
• Description Baking rack OVENS XEBC-06EU-E1R series BakerTop MIND.Maps are intended for bakery and confectionery products in the food industry and public catering.
• Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени. Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%. Режим Дельта Т - выпечка с основным датчиком.

AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением. AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием.

Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно.Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции.