Печь конвекционная UNOX XB613G в Люберцах

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Печь конвекционная Unox XB 613G является комбинацией жарочного шкафа и вентиляторов, которые создают принудительные конвекционные потоки, обеспечивающие одинаковую температуру в каждой точке жарочной камеры, благодаря чему достигается максимальная равномерность выпечки. Дверцу камеры не сложно перевесить даже после того, как конвекционная печь установлена на кухне. Внутреннее стекло легко снимается, а корпус печи и камера из нержавеющей стали имеют закругленные углы, что обеспечивает удобство мойки и обслуживания оборудования. С ее помощью легко готовить гарниры, основные блюда, мясные и овощные запеканки, разнообразную выпечку и основы для кондитерских изделий.

Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания. Печь конвекционная UNOX XB 613 G – высококачественный итальянский агрегат, выпускаемый надёжным производителем для установки и применения в профессиональных кухнях с целью создания хлебобулочных изделий, а также кондитерских сладостей. Корпус данного изделия полностью металлический. Цвет – серебристый с декоративными элементами чёрного.

Дверка располагается на фронтальной панели, почти полностью занимая её. Выбор стороны для её навешивания изготовитель предоставляет пользователю. Она имеет прозрачную вставку, изготовленную из двойного стекла. Таким образом, весь жар, образующийся в процессе, сохраняется внутри без каких-либо потерь. В камере установлены галогенные лампы, обеспечивающие яркую подсветку внутреннего пространства с тем, чтобы можно было всегда проконтролировать состояние выпекаемых изделий. Противни здесь могут быть использованы как сплошные, так и решётчатые в зависимости от их предназначения.

• Для обеспечения питания требуется подключение к газу.
• Основные элементы управления сосредоточены в нижней части под дверцей.
• Они имеют форму поворотных ручек механического типа.
• Внутри помимо нагревательных тэнов установлены вентиляторы, принудительно разгоняющие горячий воздух, тем самым способствуя однородному пропеканию.
• Работает в режиме конвекции 30-260°C и конвекции + пар 48-260°C.

Используются вентиляторы с реверсивным движением, имеющие 2 скорости для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры (система AIR.Plus). Для уменьшения влажности воздуха имеется возможность принудительной вентиляции камеры (DRY.Plus). Дверь перенавешивается (даже после установки) и имеет возможность блокировки положения при 60°, 120° и 180°. MULTI.Time С технологией MULTI.Time вы можете одновременно готовить до 10 разных продуктов.

Для каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображаться статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени раздадутся звуковые сигналы. Rotor.KLEAN™ Система автоматической мойки, которая при использовании моющего средства Det Rinse™, дает вам больше свободного времени для новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивания. Рабочая камера печи мгновенно осушается за счет нагнетания воздуха и отвода влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.

• STEAM.Maxi™ Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технология STEAM.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой.
• Технология обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
• Печь кoнвeкциoннaя UNOХ XВ 613G Описаниe Печь кoнвекционная UNOX XВ 613G пpeднaзнaчeнa для выпeчки хлебобулочных и кондитepcкиx издeлий из любoгo видa теcта.
• Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.
• Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом UNОХ ХL 413.

Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Кроме того, печь оснащена технологией Spido GAS, обеспечивающая симметричное распределение жара, технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, и технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры. Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновыми лампами длительного срока службы рассчитана на одновременное размещение противней 600х400 мм на шести уровнях с расстоянием между ними 80 мм.

Аппарат с одной стороны максимально упрощен, с другой имеет весь необходимый функционал для достижения поставленной задачи. Печь отвечает всем современным стандартам предъявляемым к профессиональному оборудованию кухни. Как и старшие модели, камера печи имеет подсветку. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).

Изменение направления открытия двери. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100%. Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C.

• Особенности: - Модель оснащена механическим управлением, подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими.
• - Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.
• - Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
• Автоматическое поддержание заданной влажности Подключение к канализации Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400 Размер гастроемкости: (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Сделаем скидку на гастроемкости.

Description Convection oven UNOX XB 613 G series BakerLux designed for bakery and confectionery, and also products from frozen dough in the food industry and public catering. Предназначение моделей этой серии – изготовление хлебобулочных изделий: различных сортов хлеба, булочек, ватрушек и пиццы. Возможно также использование для работы с замороженными продуктами. Пeчь кoнвекциoннaя Unох XВ613G серии BАKЕRLUX™ с увлажнeнием рaзрaбoтaнa, чтoбы оптимизировать результaт бoльшинcтвa ocнoвныx прoцеcсов выпечки.

Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox. Печь сочетает эффективность с основным набором функций, так как была разработана при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Доставка осуществляется по Всей России, заказать можно по телефону +7 (499) 394-31-03 или онлайн через корзину личного кабинета.