Описание
Основные характеристики Подключение газ Количество уровней 5 Расстояние между уровнями 67 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим от 30 до 260 °С Мощность 0.4 кВт Ширина 750 мм Глубина 773 мм Высота 918 мм Вес (без упаковки) 76 кг Страна-производитель Италия Описание Пароконвектомат UNOX XVC 315 EG серии ChefTop - инжекторная модель с сенсорным управлением, предназначенная для подключения к газовой сети. При подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Функции готовки: Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90% Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100% Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100% Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов Распределение воздушных потоков в камере готовки: Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе Управление климатом в камере готовки: Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C Технол